今回、虎ノ門ヒルズにあるフレンチレストラン Unisに行ってきました。
目次
概要
SUGALABO出身の薬師神シェフが独立して虎ノ門ヒルズに開業したフレンチレストランです。
ハレの日のためのシェフズテーブルとホームページに記載している通り、”記念日”をテーマとして
「調和」を意味するunison
「複数」をひとつにするunion
「結束」を意味するunity
たくさんの幸せが折り重なる場所という意味を込めて『unis」と名付けられています。
食べログでは4.09の高評価を得ており、2023年のフレンチ百名店にも選出されています。
ウェイティングルーム
ディナー開始15分前からウェイティングルームにてウェルカムドリンクを飲むことができます。
ウェイティングルームではリラックスして待つことができ、ドリンクも季節ごとに変わりアルコール入りとノンアルコールから選択することができます。今回のアルコール入りはパイナップルを使ったカクテルでした。
座席
席は全部で10席あり、以前の8席から増えていました。キッチンを中央に緩やかに弧を描いて配置されており、壁にはRhizomatiksが監修したプロジェクションマッピングの映像が投影されていました。映像は料理によって切り替わり雰囲気のある空間を演出していました。
料理
数ヶ月ごとにメニューは変わりますが、ユニそばは味付けの変化はあれど毎回出しているメニューとのことでした。すべとの料理がとても美味しく工夫されていました。また接客も親切でゲストに合わせた接客をしている印象を受けました。ワインのペアリングはもちろん、ノンアルコールのお茶のペアリングも用意されていました。
まとめ
誕生日や記念日におすすめのレストランです。予約が取りにくいのでかなり前から準備して臨みましょう。お店から出されるお祝いのプレートもとても可愛く思い出になります。
食事代はコース、ワインペアリング、サービス料全て含めて10万円を超えてきますので、その点だけ注意しましょう。
総合評価3.5